Archivio dell'autore

Gabriele Bonci alle Cibando Culinary Talks

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Sabato scorso si è tenuto, alla libreria Fandango, in Via dei Prefetti, il primo appuntamento delle Cibando Culinary Talks. Di che si tratta? Da un’idea di Cibando nascono questa serie di incontri che vedono protagonisti nomi… Continua a leggere

Sagra del fungo porcino a Colle di Fuori (Roma)

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Settembre dolce settembre, finalmente l’estate sta volgendo al termine, si finalmente perché questa che sta finendo è stata la più calda degli ultimi anni quindi è giunto il momento di un po’ di… Continua a leggere

Osteria della Stazione – Marino

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Se avete voglia di una cena alternativa e di classe nel cuore dei Castelli Romani, dirigetevi verso l’Osteria della Stazione, un posto tipico nato alla fine del 1800 da un’antica cantina marinese. Questo… Continua a leggere

Le gelaterie di Roma

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L’estate è entrata nella fase più calda del suo percorso, temperature elevate vicino ai 40 gradi e afa ci fanno vivere delle giornate pazzesche e delle notti insonni, soprattutto a chi come me… Continua a leggere

Cous Cous Fest

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Anche quest’anno San Vito Lo Capo, la splendida località balneare incastonata in uno dei punti più scenografici del litorale trapanese, si appresta a ospitare la quindicesima edizione del Cous Cous Fest – Festival… Continua a leggere

La cucina lombarda

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La Lombardia è una delle regioni più ricche di prodotti alimentari e tradizione culinaria grazie alle sue caratteristiche territoriali. La varietà del paesaggio, i numerosi corsi d’acqua, la più vasta fra le pianure… Continua a leggere

Baccalà noci e uva passa – Ricetta

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Facciamo un tuffo nei gelidi mari del nord e riscaldiamoci con i caldi frutti secchi…vi propongo Baccalà con noci, uva passa, e olive al forno. Una ricetta eccezionalmente squisita e accattivante. Ingredienti: 1… Continua a leggere

Liguria, un’armonia di sapori tra terra e mare

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Una ‘lingua’ stretta tra terra e mare non poteva che regalare ispirazioni culinarie uniche. Eppure, parlando con il ligure della ‘strada’, quello che si incontra mentre mugugna qualcosa velocemente al bar, la cucina… Continua a leggere

La cucina creativa

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Si fa un gran parlare di cucina creativa, pensando e credendo che rappresenti la terra promessa della cucina, quel territorio ove è possibile mettere in campo la fantasia ,unirla alla tradizione e dare… Continua a leggere

Dolce Roma: cinque peccati di gola capitolini

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Roma è una città ricca di fascino ed attrazioni. Tra le sue vie ed i suoi vicoli, oltre a chiese, opere d’arte e monumenti, è possibile trovare anche numerose botteghe, enoteche, ristoranti ed… Continua a leggere